Remise des enseignes aux 2 nouveaux établissements labellisés « Bistrot de pays »

Conseil Général de l'Oise - 18/12/2011 10:16:37

Yves Rome, Sénateur, Président du Conseil général de l'Oise et Philippe Enjolras, Président de la Chambre de commerce et d'industrie de l'Oise, remettront ce vendredi 9 décembre les enseignes aux 2 nouveaux « Bistrot de pays » labellisés en 2011.

> « Bistrot de pays »

« Bistrots de Pays » vise à sauvegarder et à pérenniser les commerces en milieu rural, en proposant un concept original de valorisation des établissements et des savoir-faire : la création d'un réseau de lieux dénommés « Bistrots de pays », regroupant cafés, restaurants et épiceries. Il vise simultanément à assurer la promotion touristique du territoire.
Le concept de « Bistrots de Pays » permet d'augmenter la fréquentation de ces établissements en générant des flux touristiques complémentaires et en améliorant la qualité de la prestation proposée. Cette action d'abord centrée sur les cafés a été étendue à certains types de restaurant traditionnel.

« Bistrots de Pays » apporte aux cafetiers de la formation (démarche qualité, gestion, oenologie...), des partenariats (un animateur du réseau suit les établissements dans la démarche et organise animations et partenariats), et des supports de communication (enseignes, dépliants, site internet...).

Le Conseil général de l'Oise, partenaire financier des chambres consulaires et notamment de la Chambre de commerce et d'industrie de l'Oise, a souhaité soutenir financièrement l'opération « Bistrot de pays » (20.000 euros pour 2011), afin de valoriser le commerce local, maintenir les liens de proximité et lutter contre la disparition de l'emploi en milieu rural.

> Les 2 établissements labellisés en 2011

« LE COIN DES COUTUMES » À ALLONNE et « LE CONFLUENT » À PONT-L'ÉVÊQUE

> « LE COIN DES COUTUMES » À ALLONNE Propriétaire : Frédéric LOUVET Ouvert depuis le 15 juin 2011 L'établissement propose les services suivants : Bar, restaurant / Dépôt de pain / Terrasse. Il mitonne joyeusement Caqhuse* et Rabote** - mais son produit de prédilection reste le poisson de la Somme.

*Cette spécialité picarde s'appelle aussi « Caghuse », « kakuse » ou « kakuche ». Les ménagères préparaient ce plat dans un récipient de grès hermétiquement fermé et le portaient à cuire dans le four du boulanger.

** La rabote picarde, est une pomme « empaquetée » dans une pâte feuilletée, dont le dessus apparaît joliment doré après cuisson. La véritable Rabote picarde est en fait garnie d'un peu de sucre semoule et d'une noisette de beurre.

> « LE CONFLUENT » À PONT-L'ÉVÊQUE Propriétaire : Joëlle et Viviane BOCQUET Ouvert depuis le 13 septembre 2010
L'établissement propose les services suivants : Bar, Restaurant / Débit de Tabac, Épicerie, Jeux, Permis de Pêche / Terrasse / Casse-croûte à toute heure. Le Confluent offre une terrasse agréable au bord de l'eau. Joëlle et Viviane y préparent pizzas et plats du jour.

> Les établissements labellisés en 2010 et renouvelés en 2011
*Restaurant l'Abbaye à Saint Martin Aux Bois
*Restaurant du Poirier Vert à Nampcel
*Auberge du Clocher Chez Jacko à Villeneuve sur Verberie
*La P'tite Cour à Rainvillers
*L'Auberge des Tilleuls à Heilles

> Les établissements labellisés en 2009 et renouvelés en 2011
*Les Jardins du Vidamé à Gerberoy
*Le Baroudeur à Hétomesnil
*La Fontaine Pinchon à Boulogne la Grasse
*Le Relais Champenois à Elincourt Sainte Marguerite
*Le Tire Bouchon à Rémy
*La Fontaine Saint Jean à Saint Jean aux Bois
*Le Nemrod la Table de Fleury à Fleury
*La Molière à Serans

Contacts presse : Mélanie LEIRENS - 03.44.06.60.48 - Melanie.LEIRENS@cg60.fr - Plus d'informations :< /B> www.oise.fr